1. Prendere il chicco di formaggio, il latte e la farina e metterli in una terrina. Aggiungere sale e formaggio fresco a piacere. 2. Imburrare una teglia di circa 20 cm di diametro con il composto e farcirla con uno strato di ripiena. 3. Far cuocere a forno preriscaldato a 150° C per circa 25 minuti. 4. Servire caldo, con una spruzzata di formaggio fresco. Preparazione: In un pentolino fate soffriggere la carne in una ciotola con un filo dolio, una manciata di erbe e un pizzico di sale. Lasciate cuocere per 5-7 minuti, finché la carne sarà ben cotta. Aggiungete il chicco di grano e fatelo tostare per qualche minuto. In una pentola capace di gestire una pentola antiaderente fate soffriggere i broccoli in acqua salata per 5-7 minuti, finché saranno ben cotti. Scolateli e metteteli in una padella con un filo dolio, un pizzico di sale e la carne precedentemente soffritta. Mettete a soffriggere per qualche minuto, finché la carne sarà ben cotta. Aggiungete il pappa calda, facendo scaldare bene. Servite il piatto caldo accompagnato da una salsa di broccoli.
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